Das Netzwerk für handwerkliche Lebensmittel aus Brandenburg

Über uns

Genussfenster Brandenburg

Das Genussfenster Brandenburg versucht erstmalig produktübergreifend für handwerkliche hergestellte Qualitätsprodukte des Lebensmittelhandwerks, eine Informations- und Beschaffungsplattform zu bieten, die über die im Einzelnen bestehenden persönlichen Beziehungen hinaus geht.

Damit stellen wir Ihnen das entscheidende Bindeglied zur Verfügung, das Sie als Lebensmittel-Handwerker in die Lage versetzt, ausgehend von der Tatsache , dass regionale Produkte besonders im Fokus bei den Kunden stehen, seine ganz persönliche Kundschaft in der Region zu halten. Und mehr noch, Sie werden in die Lage versetzt, sich als lokaler „Markenbotschafter“ zu etablieren und können damit auch Kundengruppen erreichen, die Ihnen bisher verschlossen waren.
Wir sprechen hier von einem direkten Standortvorteil.

Ausdrücklich erwünscht ist in diesem Zusammenhang natürlich auch, dass jeder einzelne von den erweiterten Absatzchancen seiner Produkte direkt profitiert.

Das bedeutet für Sie:
Mehr Umsatz und eine deutlich verbesserte Kundenbindung!

Warum Genussfenster-Brandenburg?

1. Die Anzahl regionaler Unternehmen der Nahversorgung, wie Fleischereien und Bäckereien, gehen dramatisch zurück. Gründe dafür sind hauptsächlich Betriebsschließungen, der demografischer Wandel und vor allem das veränderte Einkaufsverhalten der Kunden
2. Betriebsübernahmen und  -übergaben im ländlichen Raum werden zunehmend unattraktiv für junge und ambitionierte NachfolgerInnen. Hier sind zukunftsträchtige Perspektiven dringend gefragt!
3. Der Erfolg der Handwerksbetriebe beruht vor allem auf Alleinstellungsmerkmalen, wie  handwerklicher Qualität, Individualität und der direkten Kundenbeziehung. Diese Erfolgsgrundlagen werden durch das Genussfenster mit attraktiven Zusatzsortimenten unterstützt.
Ganz besonders im Fokus stehen dabei Regionalität und Qualität!

 

Angebote der Woche

Angebote der Woche

Jede Woche etwas Neues im Angebot!

1kg Schweinerückensteak 17,50 €
1 kg Kasslerlachsfleisch 17,50 €
100 gr. Hähnchen in Aspik 1,87 €
100 gr. Wildleberwurst 1,80 €
1 Stk. Landparty Wein weiß/rot 5,50 €

Teilnehmer

 

Teilnehmer des Genussnetzwerkes

Landfleischerei und Partyservice Bendig

Imbiss, Fleisch- und Wurstwaren
Albrechtstraße 1
15831 Mahlow

Tel. 03379 – 3 12 80
www.partybendig.de/landfleischerei

42b9657771

 

Bothe Fleischerei und Partyservice

Imbiss, Fleisch- und Wurstwaren

Hauffstr. 81
14548 Schwielowsee

Tel. 03327-56084
www.partybothe.de

bothe

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Weitere Beiträge finden Sie in unserem Blog!

 

 

 

 

 

 

 

 

Partner

Logo Neuland

NEULAND, der Verein für tiergerechte und umweltschonende Nutztierhaltung, ist ein Bündnis von Landwirten, Verbrauchern, Tier- und Umweltschützern. Gemeinsam wurde ein Programm entwickelt, das bäuerlicher, natürlicher Tierhaltung wieder Zukunft gibt. NEULAND-Landwirte verzichten auf die Massentierhaltung und setzen konsequent auf artgerechte und sorgsame Tierhaltung.

In der Fleischer-Innung Berlin sind viele Fachgeschäfte der nahen Hauptstadtregion organisiert.

Besonderer Wert wird durch die Mitgliedsbetriebe auf ein hohes Maß an kontrollierter Qualität und handwerklicher Originalität gelegt. Das und die Erfahrungen, die die Innungsfleischer im Mittelpunkt des „Genuss-Hotspot“ Berlin bereits sammeln konnten, machen sie zum idealen Partner für unser Netzwerk. Regionalität, Erfahrungen mit den Anforderungen der Kunden und vor allem, welche Produkte und Sortimentserweiterungen besonders in der Vergangenheit erfolgreich gewesen sind, stellen das Know-How dar, auf das aufgebaut werden kann.

Logo Bioland

Der organisch-biologische Landbau, dessen Erzeugnisse unter dem eingetragenen Warenzeichen BIOLAND vermarktet werden, geht auf den SchweizerBotaniker und Agrarpolitiker Dr. Hans Müller zurück, der dieses Landbauverfahren in den 50er Jahren entwickelte. Die wissenschaftlichen Grundlagen lieferte 1968 Dr. Hans-Peter Rusch mit seinem Buch „Bodenfruchtbarkeit“. Der Förderung des Bodenlebens wird ein großer Stellenwert für das Wachstum gesunder Pflanzen und der Herstellung hochwertiger Nahrungsmittel beigemessen.

Logo Demeter

Bereits in den 20er Jahren wurden die Grundlagen für die biologisch- dynamische Wirtschaftsweise entwickelt. Daraus wurden strenge DEMETER – Richtlinien für die Erzeugung und Verarbeitung geschaffen. Erzeuger, Händler und Verarbeiter, die nach diesen Richtlinien wirtschaften, tun dies aus Verantwortung gegenüber Mensch, Tier und unserer Umwelt.

Jobs

Wir suchen junge und engagierte Leute, die den interessanten Beruf des Fleischers erlernen möchten. Deine Ausbildung zum/zur Fleischer/-in ist sehr vielfältig. In unserem Betrieb wird nicht geschlachtet. Du begleitest die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile. Danach geht es weiter mit der fachgerechten Weiterbearbeitung zu den Fleischstücken, die in unseren Bedienungstheken gehandelt werden. Auch die Herstellung aller denkbaren Wurstsorten sowie von verkaufsfertigen Braten, Spießen und anderen Spezialitäten gehört zu Deinen Aufgaben.
Dabei spielen Qualität, Frische und hygienische Sicherheit eine große Rolle.
Zuverlässigkeit ist dafür eine Deiner wichtigsten Eigenschaften.

Deine Tätigkeiten im Überblick:

  • Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
  • Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
  • Die bereitest Fleischprodukte ordentlich für den Verkauf vor
  • Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
  • Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten

Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann bewirb Dich bitte gleich unter:
stock@fleischer-bbb.de

Zusätzlich zum Lehrlingsentgelt erhältst Du die BVG-Monatsfahrkarte oder einen Tankgutschein. Als besondere Anerkennung sponsern wir Dir – bei gutem oder sehr gutem Abschluss der Lehre – Deinen Führerschein.

Wir suchen ab sofort Fachverkäufer/in in Vollzeit (40 Std. wchtl.), Teilzeit (20 Std. wchtl.) oder gerne auch auf geringfügiger Basis.
Ihr Tätigkeitsfeld: Bedienen der Kunden, Anrichten und Verpacken der Fleisch-/Wurstwaren, Platten legen, Häppchen, Fingerfood, Spieße stecken.
Unterstützende Tätigkeiten – Bereich Mittagsservice (Gerichte vorbereiten, Panieren etc.) abschließende Arbeiten (Reinigung Ladenraum, Theke)
Ihr Profil: Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Fachverkäufer/in Fleischerei oder einschlägige Berufserfahrung in diesem Bereich.
Führerschein PKW/B ist wünschenswert.

Unsere Konditionen: unbefristeter Vertrag und leistungsgerechte Bezahlung.

Haben Sie Interesse? Dann richten Sie Ihre Bewerbung bitte umgehend an: stock@fleischer-bbb.de

Wir suchen ab sofort einen Fleischer (m/w) zur Soforteinstellung.

Das sind Ihre Aufgaben:

  • Das Beurteilen der Fleischqualität und Zerlegen des Fleisches
  • Die Vorbereitung des Fleisches zum Verkauf
  • Die Weiterverarbeitung zu Fleisch- und Wurstwaren
  • Das Kochen, Zerkleinern oder Räuchern des Fleisches unter Zugabe von Gewürzen nach Rezept
  • Das Anrichten von Braten, Schnitzeln, Hackfleisch, Wurst, Feinkost und Salaten in der Verkaufstheke
  • Die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben des Lebensmittelrechts und der Hygienevorschriften bei allen Tätigkeiten, auch beim Reinigen der verwendeten Maschinen und Geräte

Das bringen Sie mit:

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Fleischer/in
  • Berufserfahrung in einem Produktionsunternehmen
  • Deutsche Sprachkenntnisse in Wort und Schrift
  • Körperliche Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit

Haben Sie Interesse? Dann richten Sie Ihre Bewerbung bitte umgehend an: stock@fleischer-bbb.de

 

 

Kontakt

Finden Sie uns

  • Anschrift: Beusselstr. 44 n-q, 10553 Berlin
  • Tel.: 030 - 396 40 81
  • Fax: 030 - 396 88 48
  • E-Mail:

Fleischerinnung Brandenburg-Mitte
Beusselstr. 44 n-q
10553 Berlin

Geschäftsführer: Martin Stock

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Fleischerinnung Brandenburg-Mitte
Beusselstr. 44 n-q
10553 Berlin

Tel.: 030 – 3964081
stock@fleischer-bbb.de

Geschäftsführer: Martin Stock

Bei Fragen und Anregungen zu unseren Dienstleistungen wenden Sie sich gerne an unseren Support: stock@fleischer-bbb.de

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